كريمة السكر لتزيين الكيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، اجمعي السكر والماء .

2. 5

   اتركي الخليط حتى يغلي ولا تركيه أبداً حتى لا يتبلور السكر .

3. 9

   عندما تصل يصل درجة حرارة السكر إلى 245 درجة مئوية، ارفعي الوعاء عن النار .

4. 13

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح الخليط كريمي .

5. 17

   صبي شراب السكر إلى بياض البيض ببطء وتدريجياً أثناء الخفق .

6. 21

   استمري في الخفق لمدة 7 دقائق على سرعة منخفضة .

7. 25

   سوف يكون الخليط كريمي وناعم .

8. 29

   أضيفي الفانيليا السائلة .

9. 33

   غطي سطح الكيك بالكريمة، باستخدام أداة تزيين الكيك .

10. 37

    رشي مبشور جوز الهند على سطح الكيك وقدميها .

11. 41

    استخدمي كريمة السكر في تزين الكيك والحلويات وتناوليها أيضاً مع حبات الفاكهة الطازجة والكوكيز .