طريقة عمل كريب بالكاسترد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب بالكاسترد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق
- ذرة ملح
- 4 كوب لبن
- كوب ربع ماء
- 6 بيضات
- 3 ملعقة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- زيت أو سمن للتحمير
- كأس ملعقة ترد بودرة
- كوب لبن
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
?
-
2
ينخل الدقيق مع ذرة الملح ويضاف السكر ويوضع في سلطانية وتعمل فتحة في وسطه يوضع البيض واللبن في الفتحة ويقلب أن جيدا بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة سائلة.
-
3
?تتم تصفية العجينة بمصافاة وإذا كانت العجينة سميكة يمكن إضافة قليل من اللبن ثم تضاف الفانيليا.
-
4
?يقدح قليل من الزيت أو السمن في مقلاة صغيرة الحجم ويؤخذ من الخليط السابق قدر حفنة بحيث تملأ المقلاة تماما, وترفع علي النار حتى تنضج قليلا مع هز المقلاة أثناء النضج ثم تقلب .
-
5
لعمل الحشو يغلي بقية اللبن ويحلي بالسكر ويصب مباشرة علي الخليط السابق مع التقليب بمضرب سلك.
-
6
?توضع علي النار مع الاستمرار في التقليب وتضاف إليها الفانيليا.
-
7
?ضعي الكريب علي طبق مدهون بالزبد وضعي بملعقة قليلا من الحشو في النصف ،
-
8
ثم اطويه .
-
9
?رصي وحدات الكريب في طبق فرن وغطي الطبق بورق الألومنيوم وضعيه في فرن حار لمدة 5 دقائق.
-
10
?وعند التقديم يرش السطح بقليل من السكر البودرة.