طريقة عمل كروستينى بيستو الريحان

طريقة عمل كروستينى بيستو الريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروستينى بيستو الريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 مقادير صوص بيو الريحان :-

• 6 كوب ورق ريحان
• 2 فص ثوم
• 0.33 كوب صنوبر أو جوز (محمص)
• 1 كوب جبن بارميزان (مبشور)
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

6 مقادير الكروينى :-

• 1 كوب طماطم كرزية أنصاف (مقطع)
• 6 كوب 2 بيو الريحان
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  لتحضير بيستو الريحان : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الريحان – الصنوبر – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) ثم أضيفي تدريجيا زيت الزيتون أثناء تشغيل الجهاز حتى تندمج المكونات وتتحول الى صلصة ناعمة ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي , انقلى صوص البيستو الى وعاء آخر وأضيفي له جبن البارميزان أو الرومى وقلبي بلطف .

• 9

  لتحضير الكروستينى أو البروسكيتا : تبلى الطماطم بالملح والفلفل الاسود بشكل جيد .

• 13

  عند التقديم : أضيفي للطماطم بيستو الريحان وزيت الزيتون وقلبي مرة أخرى .

• 17

  قدمى الكروستينى مع الخبز المحمص كنوع من المقبلات واستمتعى بهذا النوع من المقبلات الايطالية .

• 21

  ملاحظة لذيذة : قومى بتحميص الصنوبر فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار هادئة بدون إضافة نقطة زيت أو زبدة لأنه يُحرق بسهولة , يمكن استبدال الجبن البارميزان بالرومى مع الاستغناء عن إضافة الملح لأنها مالحة بطبيعتها , غطى صوص البيستو بزيت الزيتون واحتفظى به فى الثلاجة لمدة أسبوعين ويكون لذيذ جدا مع المكرونة .