طريقة عمل كروس بالقرفة والسكر – حلويات غربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروس بالقرفة والسكر – حلويات غربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قلبى كلا من ( نصف كوب السكر مع معلقة صغيرة من القرفة ) واتركيهم جانبا .

  • 5

    ضعى الماء المغلى والزبدة والسكر فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة وانتظرى حتى تذوب الزبدة .

  • 9

    عندما تذوب الزبدة تماما أضيفي الطحين والملح .

  • 13

    قلبي باستخدام معلقة خشبية لمدة دقيقة تقريبا أو حتى يتشرب الطحين كل الماء .

  • 17

    يجب أن تكون بهذا الشكل .

  • 21

    انقلى العجين الى وعاء كبير ثم استخدمى مضرب اليد الكهربائى فى تفتيت العجين ( حوالى 30 ثانية على سرعة متوسطة ) , ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل اضافة .

  • 25

    سوف تكون العجينة لامعة , انتظرى حتى تبرد العجينة قليلا قبل الاستخدام .

  • 29

    سخنى الزيت الغزير فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة 360 انقلى العجينة الى قمع التزيين ذو شكل النجمة ( مثل الشكل المستخدم فى عمل أصابع زينب ) ثم ابدئى فى قلى العجينة ( استخدمى السكينة فى قطع طرف العجين ) .

  • 33

    اقلى الكروس من الجانبين حتى يأخذ اللون البنى الذهبى ( حوالى 4 دقائق ) ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 37

    انقلى الكروس الى خليط السكر والقرفة بحيث يتغلف به من جميع الجهات .

  • 41

    قدمى الكروس وهو ساخن مع الهوت شوكليت أو أى مشروب ساخن آخر .