كروكيت السمك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع البطاطس إلى مكعبات ثم اسلقيها فى الماء المملح المغلى حتى تنضج مع إضافة الثوم المفروم إلى ماء السلق ( حوالى 8 دقائق ) .

2. 5

   قطعى السمك إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيه فى نفس ماء سلق البطاطس لمدة 4 دقائق بعد ذلك صفيه واتركيه جانباً .

3. 9

   فى هذا الوقت قومى بهرس البطاطس مع الثوم باستخدام الشوكة ثم أضيفي السمك المسلوق ويتبل بالملح والفلفل الأسود واهرسى حتى تحصلى هريس ناعم .

4. 13

   أضيفى البيض والأعشاب المفرومة وقلبي بشكل جيد جداً ثم غطى الخليط واتركيه بالثلاجة لعدة ساعات .

5. 17

   شكلى خليط السمك إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم ( حوالى 14 كرة ) ثم غطيهم وضعيهم فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

6. 21

   بعد ذلك قومى بتغطية كرات السمك فى البقسماط بحيث تتغلف من جميع الجهات ثم اقليهم فى الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبى.

7. 25

   قدمى كروكيت السمك وهو ساخن مع الصلصة المفضلة .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 11 كرة من كروكيت السمك وكلا منهما تحتوى على 111 كالورى .