طريقة عمل كروكيت البطاطس والجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروكيت البطاطس والجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة كبيرة بطاطس . (مسلوق)
- 1 حبة كبيرة صفار بيض.
- 0.5 م/ص ملح.
- 0.25 م/ص فلفل أبيض.
- 0.25 م/ص ثوم بودرة.
- 1 كوب جبنة شيدر . (مبشور)
- 4 م/ك دقيق.
- 1 ملعقة بيضة مخفوقة مع حليب.
- 8 م/ك بقسماط . (ناعم)
- 1 كوب زيت . (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
تسلق البطاطس ثم تقسر وتهرس جيدا.
-
2
يضاف لها صفار بيضة مخفوقة وتمزج جيدا.يضاف الملح والبهارات والجبن المبشور.
-
3
تشكل على هيئة كرات صغيرة .توضع في الدقيق ثم البيض واخيرا في البقسماط.تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
-
4
تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.يراعى ان توضع كمية قليلة من كرات البطاطس في الزيت.