كروكيت البطاطس اليابانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي البطاطس في ماء مغلي مالح على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

2. 5

   صفي البطاطس من الماء الساخن واتركيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تبرد تماماً.

3. 9

   قشري البطاطس ثم اهرسيها باستخدام شوكة طعام.

4. 13

   سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياَ.

5. 17

   أضيفي الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود، قلبي جيداً.

6. 21

   أضيفي اللحم المفروم والبازلاء، قلبي جيداً حتى ينضج اللحم.

7. 25

   أضيفي عصاج اللحم المفروم بالبازلاء إلى البطاطس المهروسة.

8. 29

   أضيفي البيض المخفوق.

9. 33

   قلبي بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.

10. 37

    شكلي خليط البطاطس إلى كرات بيضاوية ثم ضعي كرات البطاطس في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 – 30 دقيقة.

11. 41

    اغمسي كرات البطاطس في الطحين ثم البيض ثم البقسماط.

12. 45

    سخني الزيت في مقلاة طهي عميقة على نار متوسطة الحرارة ثم اقلي الكروكيت لمدة 3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياَ.

13. 49

    صفي الكروكيت من الزيت.

14. 57

    يمكنكِ خبز البطاطس في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة.