طريقة عمل قرنبيط مقلى بالبقسماط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قرنبيط مقلى بالبقسماط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعى رأس القرنبيط الى زهيرات صغيرة ثم اسلقيهم فى الماء المغلى لمدة 5 دقائق لا أكثر ثم صفيهم واتركيهم جانبا ليبردوا .

  • 5

    فى وعاء كبير ضعى كلا من (السميد أو دقيق الذرة – الطحين – الحليب – البيض– الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معا بشكل جيد حتى يتكون لديكى خليط ناعم وسميك.

  • 9

    ضعى زهيرات القرنبيط فى هذا الخليط وقلبيهم جيدا بحيث يتغلفوا به .

  • 13

    انقلى زهيرات القرنبيط الى البقسماط مباشرة بحيث يتغلفوا به تماما .

  • 17

    اقلى القرنبيط فى الزيت الساخن والغزير على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبى ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 21

    قدمى القرنبيط المقرمش دافئ مع الكاتشاب والمايونيز .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكن إضافة التوابل المفضلة الى خليط الطحين مثل (الفلفل الحار , البابريكا , الكارى , الكركم …الخ ) .