قرنبيط مقلى بالبقسماط

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى رأس القرنبيط الى زهيرات صغيرة ثم اسلقيهم فى الماء المغلى لمدة 5 دقائق لا أكثر ثم صفيهم واتركيهم جانبا ليبردوا .

2. 5

   فى وعاء كبير ضعى كلا من (السميد أو دقيق الذرة – الطحين – الحليب – البيض– الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معا بشكل جيد حتى يتكون لديكى خليط ناعم وسميك.

3. 9

   ضعى زهيرات القرنبيط فى هذا الخليط وقلبيهم جيدا بحيث يتغلفوا به .

4. 13

   انقلى زهيرات القرنبيط الى البقسماط مباشرة بحيث يتغلفوا به تماما .

5. 17

   اقلى القرنبيط فى الزيت الساخن والغزير على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبى ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

6. 21

   قدمى القرنبيط المقرمش دافئ مع الكاتشاب والمايونيز .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن إضافة التوابل المفضلة الى خليط الطحين مثل (الفلفل الحار , البابريكا , الكارى , الكركم …الخ ) .