كرات التونة بالتوست يقدم كوجبة جانبية أو رئيسية لمن يتبعون حمية غذائية ، بسيط المكونات، يحتوي كرات التونة بالتوست على التونا، صفار بيضة، بقدونس، فتات خبز، بازيلا، سبانخ، بندورة، بطاطا، خردل، ليمون وغيرها من التوابل الشهية.
المقادير
- 350 جم من التونا
- 3 شريحة خبز (كامل)
- 0.5 كوب من حليب الصويا
- 1 صفار بيضة
- 1 باقة بقدونس
- 1 رشّة من فتات الخبز المجفف
- رشّة من الفلفل الاحمر ال (حار)
- 1 رشّة من الثوم البودرة
- 6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الأسود
- 2 حبة بطاطا
- 200 جم من البازيلاء
- 150 جم من السبانخ
- 2 حبة بندورة
- 1 خيارة
- 1 بصلة حمراء
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ال (مطحون)
- 0.5 عصير ليمونة
- فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
خطوات التحضير
-
1
قشري البطاطا، قطعيهم الى مكعبات، واطهيهم لــ 7 دقائق، اسلقي البازيلا في ماء مملح، ثم برديهم مباشرة
-
2
أزيلي القشرة من الخبز وكسري البقية، ثم غطيهم بحليب الصويا، اعصريهم حتى يجفوا، وقطعيهم بشكل ناعم
-
3
قطعي التونا بشكل ناعم في وعاء واخلطيها مع الخبز، صفار البيض، البقدونس المفروم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، رشة م̷ن بودرة الثوم، الملح والفلفل، أضيفي بعض فتات الخبز في حال كان المزيج رطباً بشكل كبير.
-
4
شكلي من المزيج كرات صغيرة واقليهم على دفعات في مقلاة فيها بزيت خفيف ليس أكثر من دقيقتين، وقلبيهم.
-
5
قطعي البندورة الى شرائح والخيار الى دوائر، والبصل.
-
6
أذيبي الخردل مع القليل من الخل مع الثوم المفروم، عصير الليمون، و6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أضيفي الملح والفلفل واخفقيهم حتى يصبح الخليط ثخيناً.
-
7
ضعي الخضار المفرومة في طبق، زينيهم بشرائح البصل، رشي مزيج الخل، ثم أضيفي كرات التونا وقدميهم.
هذه طريقة رائعة للحصول على الإصلاح لسمك التونة بدون كل ضجة من القلي العميق. يمكنك أيضًا تجربة ذلك مع أنواع أخرى من الأسماك، مثل السلمون أو البلطي. جربها وأخبرنا كيف ستسير الامور!
