كرات الشو بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى طاسة على النار نضع بذور الكمون ونقلب حتى تفوح الرائحة ثم يرفع من على النار وبعد أن يبرد يطحن جيدا.

2. 2

   فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والكمون ونقلب ثم نضيف كوب الماء ويترك حتى يغلى ثم يرفع من على النار.

3. 3

   ثم نضيف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب حتى يتجانس.

4. 4

   ثم نضعة ثانيا على النار لمدة نصف دقيقة مع التقليب ثم يرفع ويترك ليهدأ لمدة خمس دقائق.

5. 5

   ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى التقليب.

6. 6

   ثم نضيف جبنة جودة ونقلب.

7. 7

   يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ويرص فى صينية مفروشة بورق الزبد.

8. 8

   نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج.

9. 9

   فى وعاء نضع الجبن الفيتا و الزيتون والطماطم وزيت الزيتون والريحان ونقلب.

10. 10

    تترك كرات الشو حتى تبرد ثم تشق بالسكين ونعمل على حشوها بخليط الجبن والريحان ثم ترص فى طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.