كرات اللحم بالليمون والكارى
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل كرات اللحم بالليمون والكارى خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
300 جم
لحم ضانى
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
جرامامسالا أو كارى
-
1 ملعقة صغيرة
بذور الكمون
-
0.25 ملعقة صغيرة
بودرة ثوم
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
-
250 جم
طماطم
(مقطع)
-
0.5 حبة
بصل صغيرة
(مفروم)
-
3 ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة
(مفروم)
-
3 ملعقة كبيرة
نعناع
(مفروم)
-
8 حبة
زيتون أسود
(مفروم)
-
0.5 حبة
ليمون
(مقطع شرائح)
-
1
ورق غار
-
زيت زيتون
-
ملح وفلفل أسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعى اللحم المفروم فى وعاء كبير وأضيفي له كلا من ( الكزبرة – الجرامامسالا – بودرة الثوم – القرفة – الملح – الفلفل الاسود ) واعجنى اللحم بباقى المكونات بشكل جيد ثم شكلى اللحم إلى 16 كرة وزن كلا منهما حوالى 20 جرام .
-
5
رصى كرات اللحم فى صينية كبيرة وغطيها بورق بلاستيكى لحفظ الطعام ثم انقليها إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يرتاح ويتماسك اللحم بعد ذلك سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة واقلى كرات اللحم لعدة دقائق بحيث تأخذ اللون البنى الذهبى من جميع الجهات .
-
9
ارفعى كرات اللحم جانباً وضعى مكانها البصل والثوم المفروم وورق الغار مع المزيد من زيت الزيتون ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي نصف كمية الطماطم المفرومة وتطهى لعدة دقائق حتى تلين .
-
13
أضيفي الزيتون الأسود والكمون وشرائح الليمون وكوب من الماء مع القليل من الملح والفلفل الأسود وتطهى الصلصة وهى مغطاة لمدة 5 دقائق .
-
17
بعد ذلك أضيفي النصف الثانى من الطماطم المهروسة مع إعادة كرات اللحم المقلية مرة أخرى إلى المقلاة ويطهى الخليط وهو مغطى لمدة 7 : 10 دقائق حتى تنضج كرات اللحم فى صلصة الطماطم ( أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ) .
-
21
قبل التقديم أضيفي الكزبرة المفرومة والنعناع الطازج وقلبي .
-
25
زينى طبق الكفتة بحبة البركة وقدميه مع الأرز الأبيض واستمتعى .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كرات اللحم بالليمون والكارى؟
يستغرق تحضير كرات اللحم بالليمون والكارى حوالي 90 دقيقة.
ما هي مكونات كرات اللحم بالليمون والكارى؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 300 جرام لحم ضانى مفروم ، ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ، ½ ملعقة صغيرة جرامامسالا أو كارى ، 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون ، ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، 250 جرام طماطم مقطعة ، ½ حبة بصل صغيرة مفرومة ، 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ، 3 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ، 8 حبات زيتون أسود مفروم ، ½ حبة ليمون مقطع شرائح ، 1 ورق غار ، زيت زيتون ، ملح وفلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة كرات اللحم بالليمون والكارى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.