كرات لحم التركي

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   ? لعمل كرات لحم التركي : في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( لحم التركي المفروم ، فتات الخبز ، الملح ، الفلفل ، صلصة البيستو ، جبن البارميزان ، بياض البيض ) .

2. 6

   ? قومي بتشكيل مفروم لحم التركي على شكل كرات ( استخدمي بولة الآيس كريم ليكونوا بنفس الحجم ) ، ثم ضعي كرات اللحم على رف التبريد الشبكي في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ورشي عليها قليل من زيت الزيتون ، كما هو بالصورة .

3. 10

   ? ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة .

4. 14

   ? للصلصة : في مقلاة الطهي ، ضعي الزبدة والبصل والجزر على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج .

5. 18

   ? ثم أضيفي كلا من ( صلصة الطماطم ، الثوم المفروم ، الطماطم المهروسة ، أوراق الغار ، الملح ، الفلفل ) ، قلبي لمدة دقيقتين ثم اتركي الصلصة لمدة ساعة على نار هادئة .

6. 22

   ? أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة واتركيها حتى تسخن .

7. 26

   ? قدميها ساخنة بجانب أرز الزعفران .