كرات الدجاج المغطاة بالأرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى الأرز ( يفضل إستخدام أرز الدبق أى الأرز اللزج ) فى الماء لمدة ساعتين تقريباً ثم صفيه تماماً من الأرز .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الدجاج المفروم – الكستناء – الزنجبيل – البصل الأخضر – الماء – النشا – الفلفل الأبيض – زيت السمسم – الملح – السكر ) .

3. 9

   قلبي المكونات السابقة معاً بشكل جيد جداً بحيث يندمجوا تماماً ويكون خليط الدجاج مثل العجينة اللزجة القابلة للتشكيل .

4. 13

   شكلى خليط الدجاج إلى كرات صغيرة الحجم ثم اتركيهم فى الثلاجة مع تغطيتهم لمدة 30 دقيقة ، بعد ذلك دحرجى كرات الدجاج فى أرز الدبق بحيث يُغطى السطح الخارجى تماماً .

5. 17

   اضغطى قليلا بيديكى على كرات الدجاج لضمان إلتصاق الأرز ثم رصيهم بشكل متباعد فى وعاء الطهى ببطء .

6. 21

   تطهى كرات الدجاج وهى مغطاة على البخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة .

7. 25

   بعد التبخير اتركى كرات الدجاج داخل الجهاز لمدة 3 دقائق إضافية قبل رفع الغطاء ثم قدميها مع البصل الأخضر أو السلطة للأطفال .