كرات البيتزا – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجينة : ضعى الملح مع الطحين فى وعاء محضر الطعام وقلبي , اذيبى الخميرة فى الماء الدافئ ثم اضيفي لها الزيت وقلبي , أضيفي خليط الخميرة والماء والزيت الى الطحين وشغلى الجهاز حتى يتكون لديكى كرة من العجين ( حوالى 10 دقائق من العجن المستمر ) , غطى العجينة بغلاف بلاستيكى واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر .

2. 5

   بعد ذلك أعطى العجينة عدة لكمات الى أسفل ثم قطعيها الى 30 كرة , افردى كل كرة على شكل قرص ثم وزعى عليها معلقة صغيرة من صلصة البيتزا و نصف شريحة من السلامى ومكعب من الجبن الموتزريلا .

3. 9

   اجمعى حواف دائرة العجين حول الحشوة وأغلقيهم معا ثم ضعى الكرة على هذا الجانب فى صينية الخبز .

4. 13

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى كرات البيتزا بجانب بعضهم البعض فى صينية الخبز .

5. 17

   ادهنى سطح كرات البيتزا بالبيضة المخفوقة ثم رشى بذور السمسم واتركي العجينة مغطاة لتختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة .

6. 21

   اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

7. 25

   قدمى كرات البيتزا فى شهر رمضان المبارك واستمتعى بها .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال عجينة البيتزا بعجينة الكاليزونى .