كرامبل كيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير طبقة الكرامبل : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الزبدة الدافئة – القرفة – الملح – السكر البنى – السكر الخشن ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك اليدوى .

2. 5

   أضيفى الطحين وقلبي فقط حتى تندمج المكونات ( لا تقومى بالتقليب كثيرا ) .

3. 17

   لتحضير الكيك : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – السكر – الملح – البيكنج صودا ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى وأثناء التقليب أضيفي قطع الزبدة وقلبي على سرعة منخفضة حتى تندمج الزبدة فى الطحين .

4. 21

   أضيفي كلا من ( الفانيليا – اللبن الزبادى – البيض ) وقلبي على سرعة عالية حتى يندمجوا .

5. 25

   يجب أن يكون الخليط رقيق وناعم بهذا الشكل .

6. 29

   اسكبى خليط الكيك فى الصينية بالتساوى وباستخدام أصابعك افركى طبقة الكرامبل فوق سطح الكيك بحيث تكون فتات صغيرة فى حجم حبة البازلاء .

7. 33

   اخبزى الكيك فى الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبى اللون وعندما تضعى عود الأسنان فى منتصفها يخرج نظيف .

8. 37

   بعد أن تبرد الكيك زينيه بالسكر البودرة وقدميه فى إحتفالية رأس السنة .

9. 41

   عام سعيد .