كوسا محشى بصلصة البندورة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الكوسا جيدا ثم تخلصى من القمع واحفريها من الداخل بعناية بعد ذلك قومى بنقعها فى الماء البارد لعدة دقائق .

2. 5

   لتحضير حشوة اللحم المفروم : فى وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – الشبت – البقدونس – البصل – الملح – السبع بهارات – الارز ) وقلبيهم معا بحيث يختلطوا جيدا .

3. 9

   احشى الكوسا بخليط اللحم المفروم ثم سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعي الكوسا المحشية , قلبي الكوسا من جميع الجوانب حتى تأخذ اللون البنى فقط ( لا تنضج فى هذه المرحلة ) .

4. 13

   رصى الكوسا المحشية فى طاجن للفرن مقاوم للحرارة ( بايركس ) .

5. 17

   فى وعاء أخر ضعى كلا من ( عصير الليمون – مكعبات المرق – معجون طماطم – الماء الساخن ) وارفعي الوعاء على النار حتى يغلى ثم اسكبى صلصة البندورة فوق الكوسا المحشية .

6. 21

   غطى الطاجن بورق الأومنيوم ثم ضعيه فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 : 60 دقيقة .

7. 25

   قدمى الكوسا المحشية وهى ساخنة مع الأرز الأبيض .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يجب استخدام الكوسا الصغيرة الحجم وفى حال عدم تواجدها استخدمى الكوسا الكبيرة ولكن اقطعى بالسكين جزء منها لتكون قصيرة , لا تتخلصى من هذه قطع الكوسا الزائدة بل استخدميها فى عمل فطائر الكوسا الصحية .