طريقة عمل كورما الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كورما الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتتبيل الدجاج :-

للكورما :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع صدور الدجاج الي شرائح رقيقة ثم انقعيها في البهارات ( الملح – الكمون – الكزبرة – الكركم – الفلفل الحار ) لمدة ساعة علي الأقل .

  • 5

    في مقلاة كبيرة الحجم سخنى الزيت علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي البهارات الاتية ( الكمون – الكزبرة – الكركم – الفلفل الحار – السكر ) وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

  • 9

    أضيفي عصير الطماطم واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 : 4 دقائق , ثم أضيفي اللبن الزبادى وقلبي بمضرب سلك حتى يمتزج مع باقى المكونات .

  • 13

    أضيفي قطع الدجاج والملح وقلبي حتى يغلى الصوص ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .

  • 17

    أخيرا أضيفي حليب جوزالهند والجرامامسالا وقلبى علي درجة حرارة خفيفة حتى تصبح صلصة الكورما سميكة .