كورما الدجاج
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل كورما الدجاج خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- لتتبيل الدجاج :-
-
400 جم
صدور دجاج رقيقة
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر بودرة
(حار)
- للكورما :-
-
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتى
-
3 ملعقة صغيرة
ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
زنجبيل
(طازج)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
بودرة فلفل أحمر
(حار)
-
1 ملعقة صغيرة
سكر
-
2
طماطم معصورة
-
0.5 كوب
1 و من اللبن الزبادى
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 علبة
حليب جوز الهند
( 400 مل )
-
1 ملعقة صغيرة
جرامامسالا
( بهار هندى )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع صدور الدجاج الي شرائح رقيقة ثم انقعيها في البهارات ( الملح – الكمون – الكزبرة – الكركم – الفلفل الحار ) لمدة ساعة علي الأقل .
-
5
في مقلاة كبيرة الحجم سخنى الزيت علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي البهارات الاتية ( الكمون – الكزبرة – الكركم – الفلفل الحار – السكر ) وقلبي لمدة دقيقة أخرى .
-
9
أضيفي عصير الطماطم واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 : 4 دقائق , ثم أضيفي اللبن الزبادى وقلبي بمضرب سلك حتى يمتزج مع باقى المكونات .
-
13
أضيفي قطع الدجاج والملح وقلبي حتى يغلى الصوص ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .
-
17
أخيرا أضيفي حليب جوزالهند والجرامامسالا وقلبى علي درجة حرارة خفيفة حتى تصبح صلصة الكورما سميكة .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كورما الدجاج؟
يستغرق تحضير كورما الدجاج حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات كورما الدجاج؟
تحتاج إلى 21 مكونات: لتتبيل الدجاج :- ، 400 جرام صدور دجاج رقيقة ، 1/2 معلقة صغيرة ملح ، 1/2 معلقة صغيرة كمون ، 1/2 معلقة صغيرة كزبرة يابسة ، 1/2 معلقة صغيرة كركم ، 1/2 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة ، للكورما :- ، 1 معلقة كبيرة زيت نباتى ، 3 معلقة صغيرة ثوم مفروم ، 1/2 معلقة صغيرة زنجبيل طازج ، 1/2 معلقة صغيرة كمون ، 1/2 معلقة صغيرة كزبرة يابسة ، 1/2 معلقة صغيرة كركم ، 1/2 معلقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار ، 1 معلقة صغيرة سكر ، 2 طماطم معصورة ، 1 و 1/2 كوب من اللبن الزبادى ، 1 معلقة صغيرة ملح ، 1 علبة ( 400 مل ) حليب جوز الهند ، 1 معلقة صغيرة جرامامسالا ( بهار هندى ).
لكم شخص تكفي وصفة كورما الدجاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.