كوكيز الزنجبيل المقرمش
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل كوكيز الزنجبيل المقرمش خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.33 كوب
2 من الطحين
-
2 ملعقة صغيرة
مسحوق الزنجبيل
-
0.5 ملعقة صغيرة
من البهارات السبعة
-
1 ملعقة صغيرة
قرفة
-
0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق القرنفل
-
2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا
-
0.25 ملعقة صغيرة
ملح
-
رشّة
من الفلفل الأسود
-
1 كوب
سكر
( مقسم )
-
0.5 كوب
سكر بنى فاتح
-
1 كوب
زبدة باردة قليلا
-
1 حبة
بيض
-
0.33 كوب
عسل أسود
( دبس السكر )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
باستخدام الخلاط الكهربائى اخفقي الزبدة مع السكر البنى ونصف كوب من السكر الأبيض بحيث يندمجوا ( حوالى 3 : 5 دقائق ) ثم أضيفي البيضة وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي دبس السكر ( العسل الأسود ) مع التقليب جيدا .
-
5
قومى بتقليب المكونات الجافة معاً ( الطحين – البهارات – القرفة – القرنفل – البيكنج صودا – الملح – الفلفل الاسود – الزنجبيل ) ثم أضيفيهم إلى خليط الزبدة مع التقليب على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات فقط ( سوف تكون العجينة لينة جداً لذلك اتركيها فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك ) .
-
9
بعد الساعة ضعى ما تبقى من السكر فى وعاء عميق ثم شكلى العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ( حوالى 36 كرة ) واغمريهم فى السكر بحيث تتغلف كرات الكوكيز بالسكر من جميع الجهات ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة .
-
13
سطحى كرات الكوكيز قليلا بيديكى ثم ضعى الصينية فى منتصف الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 : 14 دقيقة أو حتى ينتفخ ويصبح ذهبى اللون .
-
17
اتركى الكوكيز ليبرد تماماً قبل التقديم وخزنى ما تبقى منه فى وعاء محكم الغلق لعدة أيام .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 119 كالورى لكل قطعة من الكوكيز .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كوكيز الزنجبيل المقرمش؟
يستغرق تحضير كوكيز الزنجبيل المقرمش حوالي 40 دقيقة.
ما هي مكونات كوكيز الزنجبيل المقرمش؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 3/1 2 كوب من الطحين ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ، ½ ملعقة صغيرة من البهارات السبعة ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق القرنفل ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ، ¼ ملعقة صغيرة ملح ، رشة من الفلفل الأسود ، 1 كوب سكر ( مقسم ) ، ½ كوب سكر بنى فاتح ، 1 كوب زبدة باردة قليلا ، 1 حبة بيض ، 1/3 كوب عسل أسود ( دبس السكر ).
لكم شخص تكفي وصفة كوكيز الزنجبيل المقرمش؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.