كوكيز اللوز والشوكولاته – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( دقيق اللوز – رقائق الشوكولاته – جوزالهند – البيكنج بودر – الملح – السكر ) وقلبيهم معا , فى وعاء آخر اخفقي بياض البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يشكل قمم لينة ( يمكنكِ إضافة القليل من كريم التارتار ) ثم أضيفي زيت جوزالهند المذاب والفانيليا واخفقي مرة ثانية , أخيرا أضيفى المكونات الجافة الى السائلة وقلبي حتى تمتزج مكونات العجينة معا .

2. 5

   غطى العجينة بشكل فضفاض واتركيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل , بعد ذلك شكلى العجينة الى أقراص ( حوالى 2/1 1 ملعقة كبيرة لكلا منهما ) ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما .

3. 9

   اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية ( 375 فهرنهايت ) لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تأخذ الحواف اللون الذهبى .

4. 13

   أخرجى الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 : 10 دقائق ثم قدميه مع حليب اللوز البارد أو مشروب الكاكاو الساخن .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : احتفظى بالكوكيز فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ايام أو لمدة شهر فى الثلاجة , هذه الوصفة تكفى لعمل 12 قطعة من الكوكيز وتحتوى كلا منهما على 147 كالورى .