طريقة عمل كوكيز اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 بياض بيض
- 900 جم عجينة اللوز
- 0.5 كوب 1 سكر
- 0.5 كوب 1 مسحوق السكر
- 1 كوب طحين
- 24 كوب 2 - 4 شرائح اللوز
خطوات التحضير
-
1
افصلي الصفار عن البياض ( يمكنكِ استخدام صفار البيض في تحضير الكسترد أو سلطة الفواكه أو عجينة المكرونة ) .
-
5
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( بياض البيض، عجينة اللوز، السكر، مسحوق السكر، الطحين ) .
-
9
اخفقي المكونات حتى تصبح العجينة لزجة جداً .
-
10
ملحوظة : إذا كانت العجينة لزجة جداً ويصعب التعامل معها، ضعيها في الثلاجة قليلاً .
-
15
البولة تقريباً = 2/1 1 ملعقة كبيرة .
-
19
غطي العجين بشرائح اللوز من جميع الجوانب .
-
27
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة أو عندما تصبح قاعدة الكوكيز ذهبية اللون ثم اتركي الكوكيز ليبرد مدة 5 دقائق .
-
31
تناولي كوكيز اللوز مع القهوة الفرنسية .
-
35
جربي أيضاً، كوكيز التفاح .