كوارع على الطريقة المغربى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى الكبة نضع جميع البهارات نخلطهم جيدا مع الكزبرة حتى تصبح عجينة متماسكة.

2. 2

   ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والكوارع ونحمرها على جميع الجوانب على نار عالية ثم تنقل لبايريكس.

3. 3

   ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت والبصل وننثر عليه معلقة من السكر ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبى.

4. 4

   ثم نضيف البهارات ونشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل والمرقة ويترك الخليط حتى يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

5. 5

   ثم نضع صوص البهارات والخل على الكوارع ونضع البايريكس جيدا ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.

6. 6

   ثم نقلبها على الجانب الاخر ونتركها فى الفرن لمدة ساعة اخرى أو لحين أن تنضج ثم تقدم بالهنا والشفا.