طريقة عمل كوارع على الطريقة المغربى

طريقة عمل كوارع على الطريقة المغربى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوارع على الطريقة المغربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 عدد الكوارع
• 3 عدد بصلة (حلقات)
• 2 فص عدد ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 1 رشّة كمون
• 1 رشّة كركم
• 1 رشّة بابريكا
• 1 رشّة قرفة

خطوات التحضير

• 1

  فى الكبة نضع جميع البهارات نخلطهم جيدا مع الكزبرة حتى تصبح عجينة متماسكة.

• 2

  ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والكوارع ونحمرها على جميع الجوانب على نار عالية ثم تنقل لبايريكس.

• 3

  ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت والبصل وننثر عليه معلقة من السكر ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبى.

• 4

  ثم نضيف البهارات ونشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل والمرقة ويترك الخليط حتى يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

• 5

  ثم نضع صوص البهارات والخل على الكوارع ونضع البايريكس جيدا ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.

• 6

  ثم نقلبها على الجانب الاخر ونتركها فى الفرن لمدة ساعة اخرى أو لحين أن تنضج ثم تقدم بالهنا والشفا.