طريقة عمل كنافة نابلسية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة نابلسية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لإزالة الملح من الجبن ( إذا كان مالح ) : قومي بتقطيع جبن العكاوي أو الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة ( 1 بوصة = 5 سم ) .

  • 5

    انقعيها في الماء البارد في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل ( ملحوظة : قومي بتغيير الماء مرتين أثناء النقع ) ، صفي الجبن ثم ضعيه على منشفة المطبخ الورقية حتى تجف تماماً .

  • 9

    لعمل الشيرة : في وعاء الطهي على درجة حرارة متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون، اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة ووضعي ماء الورد ثم اتركيه ليبرد تماماً .

  • 17

    قطعي الكنافة إلى 4 قطع متساوية .

  • 21

    ثم أضيفي الحليب والزبدة الذائبة إلى الكنافة .

  • 25

    قومي بتفتيت الكنافة بحيث أن تصبح ناعمة تماماً ولا توجد بها أي كتل .

  • 33

    في وعاء كبير، امزجي جبن العكاوي مع جبن الريكوتا باستخدام شوكة الطعام .

  • 37

    افردي طبقة من الجبن فوق الكنافة .

  • 45

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت = 177 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة ثم اتركيها لتبرد مدة 10 دقائق .

  • 49

    اقلبي الكنافة في طبق التقديم .

  • 53

    صبي عليها الشيرة الباردة .

  • 57

    ثم رشي الفستق على سطحها .

  • 61

    ضعي الفستق على جوانب الكنافة أيضاً .

  • 65

    قدميها ساخنة وبالهنا والشفا .

  • 69

    إليكِ الشكل النهائي .

  • 73

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .