كنافة بالمهلبية ... وصفات مبتكرة وشهية من الحلويات العربية مقدمة من أعضاء مطبخ سيدتي، تعرفي على الطريقة وحضريها الآن
المقادير
- 400 غراماً عجينة الكنافة الشعر
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- 60 غراماً الزبدة
- 5 ملاعق كبيرة (للمهلبية) الزبدة
- نصف كوب (للمهلبية) دقيق
- 4 اكواب (سائل / للمهلبية) حليب
- نصف كوب (سائلة للحلويات / للمهلبية) كريمة
- 2 ملعقة كبيرة (للمهلبية) حليب بودرة
- نصف كوب (للمهلبية) سكر
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار نضع الزبدة والسكر وننتظر حتى تذوب الزبدة ثم نضع الكنافة ونستمر بالتقليب حتى يتغير لونها ويصبح أشقر ثم نضعها جانباً.
-
2
في قدر آخر على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نزود الدقيق ونحرك حتى تصبح عجينة ثم نضيف جميع كمية الحليب بالتدريج مع التحريك باستمرار.
-
3
نضيف السكر والحليب البودرة والكريمة السائلة على خليط الحليب ونستمر بالتحريك حتى يسخن الخليط ويثخن.
-
4
في بايركس نضع طبقة أولى من الكنافة ونرصها جيداً ثم نضع كمية المهلبية ثم نضع على الوجه طبقة أخرى من الكنافة ونتركها جانباً حتى تبرد ثم ندخلها الثلاجة لمدة ٤ ساعات.
-
5
تزين بالفستق الحلبي والحليب المكثف المحلى.
