طريقة عمل قمر الدين المطبوخ – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قمر الدين المطبوخ – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع عجينة قمر الدين الى قطع ثم انقعيه فى الماء لمدة 12 ساعة حتى يذوب .

  • 5

    بعد ذلك انقعى الأرز المصرى فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق ثم صفيه من الماء .

  • 9

    صفى القمر الدين المذاب بمصفاة دقيقة ثم ضعيه فى وعاء متوسط الحجم وأضيفي له النشا وقلبي حتى يذوب , ثم أضيفي وقلبي حتى يذوب تماما , ثم أضيفي 300 مل من الماء وقلبي .

  • 13

    أخيرا أضيفي الأرز المصرى المنقوع والمصفى وقلبي .

  • 17

    ارفعى الوعاء على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم اخفضى درجة الحرارة واستمرى فى التقليب حتى ينضج الأرز ( حوالى 10 دقائق أخرى ) .

  • 21

    اسكبى الخليط فى الأطباق واتركيه حتى يبرد فى درجة حرارة الغرفة ثم انقليه الى الثلاجة ( لأنه يقدم بارد ) .

  • 25

    قدمى شوربة قمر الدين بالأرز على الطريقة الحلبية وهى باردة مع الكبة المشوية الساخنة .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : شوربة قمر الدين هى نوع من أنواع الشوربة الباردة والتى تقدم فى شهر رمضان المبارك فى مدينة حلب السورية .