طريقة عمل قلوب الدجاج المقرمشة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قلوب الدجاج المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    تبلي الدجاج بالملح والفلفل واللبن، ثم غطي الوعاء باستخدام كيس بلاستيك ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 – 45 على الأقل، بعد ذلك أزيلي الكيس البلاستيك وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى على الأقل ( 3 ساعات على الأكثر ) .

  • 13

    ضعي رف التبريد الشبكي فوق صينية خبز مبطنة بورق القصدير ثم رشي زيت الزيتون على سطحها، غطي قلوب الدجاج من الجانبين بخليط البقسماط ثم رصي الدجاج فوق الرف الشبكي، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 21

    ضعي قطعة الدجاج المقرمشة في طبق التقديم وضعي فوقها قلب الموزاريلا، ثم قومي بعمل خطوط مائلة بصلصة مارينارا أو الكاتشب .