طريقة عمل خرشوف بالخضروات

طريقة عمل خرشوف بالخضروات بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خرشوف بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 12 حبة متوسطة خرشوف مقشر و (مسلوق)
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب بازيلاء
• 0.5 كوب جزر (مفروم)
• 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 كوب مرق
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

خطوات التحضير

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

• 2

  أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.

• 3

  في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي حبات الخرشوف وقلبيها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الخرشوف إلى طبق الفرن.

• 4

  في نفس المقلاة ضعي البازيلا، الجزر، البصل، الثوم، الملح والفلفل. قلبي الخضروات إلى أن تصبح ذهبية اللون. وزعي الخضروات في حبات الخرشوف. أسكبي عصير الليمون، زيت الزيتون والمرق.

• 5

  ضعي الخرشوف في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يتسبك المرق.

• 6

  أخرجي الخرشوف من الفرن. أنثري الزعتر وقدمي مع اللحوم المشوية.