طريقة عمل خروف محشى

طريقة عمل خروف محشى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خروف محشى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحشوة :-

• 8 بصلة كبيرة (مفروم)
• 0.5 كوب زيت أو سمن
• 0.5 ملعقة كبيرة توابل مشكلة
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 4 كيلو حبوب القمح الكاملة ( جريش )

مقادير الخروف :-

• خروف صغير ( قوزى )
• 3 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 2 ملعقة كبيرة كركم
• 4 ملعقة كبيرة هيل ( حبهان )
• 4 ملعقة كبيرة قرفة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• 2 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة (حار)
• 1 كوب لبن زبادى
• 0.5 كوب خل
• 0.25 كوب زيت