خبز الزيتون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قلبي الخميرة الفورية في كوب ماء دافئ وليس فاتر واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنشط .

2. 5

   ضعي الطحين والملح في وعاء الخفق الكهربائى ثم أضيفي زيت الزيتون بالتدريج أثناء الخفق .

3. 9

   ثم صبى الماء بالخميرة بالتدريج أيضا واستمرى في العجن حتى يجتمع العجين .

4. 13

   سوف يكون بهذا الشكل .

5. 17

   شكلى العجين علي شكل كرة ثم وزعى عليها القليل من زيت الزيتون وضعيها في طبق مدهون أيضا بزيت الزيتون , غطى العجين بغلاف بلاستيكى واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين حتى تختمر .

6. 21

   بعد أن تختمر تكون بهذا الشكل .

7. 25

   انقلي العجين الي سطح مرشوش بالطحين ثم ضعي علي سطحه الزيتون المفروم .

8. 29

   بلطف اعجنى العجينى حتى يتداخل الزيتون في العجينة .

9. 33

   افردى العجين بالشوبك الي شكل مستطيل .

10. 37

    انقلى العجين الي صينية الخبز المدهونة بزيت الزيتون ووزعى علي سطح العجين زيت زيتون أيضا .

11. 41

    غطى العجين بغلاف بلاستيكى واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر مرة ثانية .

12. 45

    بعد الساعة تجدى أن العجين انتفخ اعطيه عدة لكمات بأصابعك .

13. 53

    وزعى القليل من زيت الزيتون علي سطح العجين مرة ثانية مع رشة ملح ثم اخبزى الخبز في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة 30 الي 40 دقيقة أو حتى يكون لونه بنيا ذهبيا .

14. 57

    سوف يكون بهذا الشكل ,

15. 61

    قطعى الخبز بقطاعة البيتزا الي مربعات وقدميه فورا .

أسئلة شائعة عن الوصفة