طريقة عمل خبز المينى برجر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز المينى برجر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 و من الخميرة الجافة الفورية النشطة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 0.25 كوب زبدة
- 0.5 كوب حليب
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب 3 و من الطحين
- 3 ملعقة كبيرة سمسم
خطوات التحضير
-
1
أذيبى الخميرة فى الماء الدافئ مع العسل واتركيها جانبا حتى تنشط وترتفع .
-
5
يجب أن تكون رغوية بهذا الشكل بعد أن تنشط .
-
9
أذيبى الزبدة فى الميكروويف حتى تذوب تماما ثم أضيفي لها بيضة وقلبى حتى يندمجوا تماما .
-
13
فى محضر الطعام ضعى كلا من بالترتيب مع الخفق بعد كل اضافة ( خليط الزبدة – خليط الخميرة – الملح – 2 كوب طحين – ما تبقى من الطحين ) .
-
17
استمرى فى العجن حتى تجتمع العجينة ( سوف تكون لزجة بعض الشئ ) .
-
21
غطى العجينة وضعيها فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
-
25
سوف تكون بهذا الشكل .
-
29
اعطى العجينة عدة لكمات الى أسفل ثم شكليها الى 18 كرة صغيرة الحجم ( فى حجم كرة الجولف ) ورصى كور العجين فى صينية مبطنة بورق الزبدة وغطيهم واتركيهم ليختمروا مرة أخرى لمدة 30 : 60 دقيقة .
-
33
اخفقي البيضة الثانية مع 2 معلقة كبيرة من الماء ثم ادهنى بها سطح العجين ووزعى القليل من بذور السمسم على الوجه .
-
37
اخبزى الخبز فى الفرن الساخن على درجة حرارة 350 لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى يكون لونها ذهبيا .
-
41
استخدمى الخبز فى عمل الساليزونات والمينى برجر .
-
45
بالهنا والشفا .