طريقة عمل خبز الكسرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الكسرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السميد – الزيت – الخميرة ) وقلبيهم معا ثم اضيفي الماء بالتدريج وببطء واعجنى بشكل جيد جدا حتى يتكون لديكى عجينة لينة .

  • 5

    اعجنى لمدة 10 دقائق تقريبا ثم اتركى العجينة لترتاح لمدة 10 : 15 دقيقة .

  • 9

    اقسمى العجينة الى 4 كرات متساوية الحجم ثم افردى كلا من على شكل قرص مستدير بسمك 1/2 : 1 سم تقريبا .

  • 13

    سخنى مقلاة سميكة القاعدة ( يفضل مقلاة الكريب والبان كيك ) ثم ضعى الخبز على درجة حرارة متوسطة وقومى بعمل عدة ثقوب على سطحه باستخدام الشوكة .

  • 17

    عندما يأخذ اللون الذهبى من القاعدة اقلبيه بعناية على الجانب الآخر ليأخذ اللون الذهب أيضا .

  • 21

    لاضافة النكهة أضيفي حبة البركة الى احدى كرات العجين واعجنيها به ثم أكملى باقى الخطوات بنفس الطريقة السابقة .

  • 29

    قطعى الكسرة الجزائرية الى مثلثات مثل البيتزا .

  • 33

    قدمى خبز الكسرة وهو بارد أو دافئ مع كل أنواع الطعام .