طريقة عمل خبز القرع والتفاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز القرع والتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل عصير التفاح المغلي : في وعاء الطهي، ضعي 8 أكواب من عصير التفاح واتركيه حتى يغلي على درجة حرارة عالية، ثم خفضي الحرارة إلى متوسطة لمدة 4/3 1 ساعة .

  • 9

    لعمل الخبز : في وعاء كبير،اخلطي كلا من ( طحين القمح الكامل، الطحين، توابل اليقطين، بكربونات الصودا، الملح ) ثم اتركيه جانبا .

  • 13

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( السكر، السكر بني، زيت نباتي ) اخفقي المكونات بشكل جيدا، بإمكانك استخدام المضرب اليدوي الشبكي .

  • 17

    أضيفي البيض، واستمري في الخفق لمدة دقيقتين .

  • 21

    أضيفي خليط الطحين و2/1 كوب من عصير التفاح المغلي إلى خليط البيض، اخفقي حتى تظهر فقاعات صغيرة .

  • 25

    ثم أضيفي اليقطين المهروس ، سوف يصبح العجين كريمي .

  • 29

    أضيفي قطع التفاح المفرومة وبذور عباد الشمس ، وقلبي بواسطة ملعقة خشبية .

  • 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 55 – 60 دقيقة أو 40 – 45 دقيقة ( اذا كان القالب صغير )أو حتى يخرج المسواك نظيف .

  • 41

    قطعي خبز القرع والتفاح ببذور عباد الشمس إلى شرائح ، وتناوليه مع الزبدة ، وبالهنا والشفا .