طريقة عمل خبز الكوسة وجوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الكوسة وجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 2 طحين القمح ال (كامل)
- 0.5 كوب 1 الكوسة (مبشور)
- 11 ملعقة كبيرة 1 كوب رقائق جوز الهند، غير محلاة و + 1 للتزيين (محمص)
- 0.33 كوب زبادي
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 0.75 كوب زبدة التفاح أو عسل
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
خطوات التحضير
-
1
ابشري الكوسة وضعيها في المصفاة لمدة 15 دقيقة ثم اضغطي عليها للتتخلصي من الماء الزائد بها.
-
5
قومي بتحميص رقائق جوز الهند في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 – 5 دقائق حت تصبح ذهبية اللون مع التحريك باستمرار.
-
8
في وعاء كبير الحجم، اخفقي الزيت مع زبدة التفاح والعسل والبيض والزبادي والفانيليا.
-
12
أضيفي الكوسة المبشورة وبرش الليمون وقلبي.
-
16
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقي مرة أخرى، أضيفي جوز الهند المحمص وقلبي.
-
20
صبي الخليط في قالب الخبز مدهون بالزيت ورشي سطحه برقائق جوز الهند غير محمص.
-
24
ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريباً أو حتى يخرج المسواك نظيف.
-
28
اتركي الخبز ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح.
-
32
قدمي توست الكوسة بجوز الهند مع الزبدة والعسل أو الجبن الكريمي أو المربى، حسب الذوق.