خبز الجبن والأعشاب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   رشي الخميرة على الماء الدافئ وقلبي ثم ضعي الوعاء جانباً، اخلطي الطحين مع الملح في وعاء كبير وضعيه جانباً.

2. 5

   سخني زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن والبقدونس والشبت، قلبي قليلاً للتدفئة فقط.

3. 9

   صبي خليط الجبن في وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي البيض والعسل.

4. 13

   قومي بعمل بئر وسط خليك الطحين ثم صبي خليط الجبن وخليط الخميرة، قلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيداً.

5. 17

   ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين.

6. 21

   اعجينها لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

7. 25

   شكلي العجينة بشكل رغيف مستدير ثم ضعيها في وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت وغطي الوعاء بمنشفة المطبخ القطنية أو كيس بلاستيك.

8. 29

   ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين، بعد ذلك افرغي الهواء الموجود بالعجين قليلاً واتركي الوعاء مغطى لمدة 25 دقيقة أخرى.

9. 33

   ضعي رغيف الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتضاعف حجم العجين مرة أخرى.

10. 41

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.

11. 45

    قطعي الخبز إلى شرائح بعد أن يبرد قليلاً.