خبز الفوكاشيا الايطالى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير ضعى الطحين والملح والخميرة وقلبيهم معا ثم أضيفى الماء وقلبي حتى يمتص الطحين الماء .

2. 5

   لا تقلبى كثيرا فقط حتى يجتمع العجين ثم شكليه على هيئة كرة .

3. 9

   غطى العجين بغلاف بلاستيكى واتركيه حتى يختمر لمدة 12: 18 ساعة .

4. 13

   بعد ذلك ادهنى قالب مستطيل الشكل مقاس 8x 8 بزيت الزيتون , ثم ضعى العجينة فى القالب وحاولى أن تفرديه بداخله ( سوف يكون العجين لزج جدا ) .

5. 17

   استخدمى أطراف أصابعكى فى الضعظ على سطح العجينة .

6. 21

   وزعى على سطحها الروزمارى ( اكليل الجبل ) المفروم والملح الخشن .

7. 25

   غطى الصينية بورق الألومنيوم ثم اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 لمدة 25 دقيقة .

8. 29

   بعد ال25 دقيقة ارفعى ورق الألومنيوم واخبزى الخبز مرة أخرى لمدة 20 دقيقة او حتى يصبح سطحها ذهبى اللون .

9. 33

   سوف يكون بهذا الشكل .

10. 37

    ارفعيه فورا من الصينية وقدميه دافئ أو بارد .

11. 41

    يمكن تقطعيه الى مستطيلات وتقديمه كساندويتشات أو تقطيعه الى شرائح وتقديمه مع الزبدة والمربى كوجبة افطار .

12. 45

    هذا الخبز هش جدا بفضل زيت الزيتون ننصحكى بتجربته ويمكن أن تستبدلى الروزمارى بأى عشب أخر مفضل لديكى .