خبز الفوكاشيا بالطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى باذابة قطعة الخميرة فى الماء الدافئ مع التقليب جيداً باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم اتركيها جانباً لتنشط لمدة 5 دقائق فى درجة حرارة الغرفة .

2. 5

   ضعى الطحين فى محضر الطعام ثم أضيفى الماء المذاب به الخميرة بالتدريج وشغلى الجهاز حتى يتجتمع العجين .

3. 9

   انقلى العجين إلى سطح العمل وقومى بالعجن باستخدام يديكى لمدة 5 دقائق بحيث تكون العجينة مرنة ولينة .

4. 13

   ادهنى كرة العجين بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم ضعيها فى وعاء وغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة وجافة لمدة ساعة فى درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها ، قومى باعطاء العجين عدة لكمات إلى الأسفل ثم اعجنيه لمدة ثلاث دقائق أخرى بعد ذلك اتركى العجين ليختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة .

5. 17

   اعجنى العجين لمدة دقيقة أخرى ثم افرديه على صينية البيتزا المدهونة بالزيت ثم قومى بعمل ثقوب على سطح العجين باستخدام أصابعكِ بعد ذلك غطى العجينة بورق بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة .

6. 21

   بعد النصف ساعة ضعى شرائح الثوم فى أماكن الثقوب مع توزيع شرائح الطماطم الكرزية والأعشاب المجففة والملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

7. 25

   ضعى الخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة .

8. 29

   بعد أن يبرد الخبز قطعيه وقدميه بالهنا والشفا .

أسئلة شائعة عن الوصفة