طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالروزمارى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الفوكاشيا بالروزمارى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبى الخميرة مع الماء والسكر واتركيهم فى مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أو حتى تنشط الخميرة .

  • 5

    ثبتى مرفق العجن فى محضر الطعام ثم ضعى الطحين والملح وزيت الزيتون وخليط الخميرة وقلبي على سرعة منخفضة حتى تجتمع مكونات العجينة .

  • 9

    ارفعى السرعة إلى المتوسطة ويستمر العجن لمدة 5 : 7 دقائق أخرى أو حتى تصبح العجينة لينة ومرنة وناعمة الملمس أما اذا كانت لزجة أضيفي القليل من الطحين .

  • 13

    ادهنى العجينة بزيت الزيتون ثم غطيها واتركيها فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل .

  • 17

    اسكبى فى صينية مقاس 15 ( 10 × 12 ) ربع كوب من زيت الزيتون ثم ضعى العجينة وافرديها فى قاعدة الصينية باستخدام يديكِ ثم غطى الصينية بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركى العجينة لتختمر مرة ثانية لمدة 60 دقيقة أخرىى أو حتى يتضاعف حجمها .

  • 25

    وزعى كمية سخية من زيت الزيتون فوق سطح العجينة مع وضع حبات الزيتون فى أماكن الحفر وفى النهاية رشة سخية من إكليل الجبل والروز مارى والملح الخشن .

  • 29

    ضعى صينية الخُبز فى الرف الاوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى يكتسب السطح اللون الذهبى .

  • 33

    انتظرى لعدة دقائق حتى يبرد الخبز ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه على الفور وهو دافئ .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 415 كالورى لكلا منهما .