خبز الفوكاشيا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي كوب واحد من الطحين مع الخميرة وإكليل الجبل المفروم .

2. 5

   ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت والماء الدافئ .

3. 9

   اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية .

4. 13

   أضيفي الكمية المتبقية من الطحين واستمري في الخلط حتى تتماسك المكونات، سوف تكون لزجة .

5. 17

   ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين .

6. 21

   اعجني العجينة باستخدام يديكِ لمدة 10 دقائق .

7. 25

   شكلي العجينة بشكل كرة مستديرة .

8. 29

   صبي قليل من زيت الزيتون في وعاء كبير .

9. 33

   ضعي كرة العجين في الوعاء وغطيه بكيس بلاستيك .

10. 41

    ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين واقسميها إلى قسمين متساويين .

11. 49

    ضعي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو قليل من زيت الزيتون، غطي العجين باستخدام كيس بلاستيك واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى .

12. 53

    اضغطي بأصابعك على سطح العجين .

13. 57

    ادهني سطحها بكمية وفيرة من زيت الزيتون ورشي أيضاً قليل من جبن البارميزان المبشور .

14. 61

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية = 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، ثم قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم .