طريقة عمل خبز البروسكيتا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز البروسكيتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب طحين
- 0.75 ملعقة صغيرة 1 و ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية نشطة
- 0.5 كوب 1 و من الماء
812 فص 8 : 12 ثوم مقشر
810 8 : 10 زيتون أخضر محشى
0.5 8 : 10 طماطم كرزية بال
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء كبير ضعى الطحين والملح والخميرة وقلبيهم معا ثم أضيفي الماء تدريجيا واعجنى حتى يتشكل لديكى عجينة , غطيها واتركيها لمدة 12 : 18 ساعة حتى تختمر والأفضل لمدة ليلة كاملة .
-
5
بعد ذلك شكلى العجين على شكل كرة وضعيها على سطح مرشوش بالكثير من الطحين ثم اقطعى العجين الى أربعة أقسام متساوية .
-
13
وزعى على السطح ( طماطم – زيتون بحشوة الجزر – فصوص ثوم ) .
-
17
ادهنى سطح الخبز بزيت الزيتون باستخدام فرشاة سيلكون .
-
21
رشى على سطحهما الملح الخشن ( راعى أن الزيتون يكون مالح ) .
-
25
اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 500 لمدة 15 : 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحهما بنيا ذهبيا .
-
29
اتركيه في الصينية لمدة 5 دقائق حتى يبرد قليلا ثم انقليه الى رف التبريد ليبرد تماما .
-
33
يمكنكى تقطيعه الى مربعات صغيرة وتقديمه كنوع من المقبلات أو تقديمه مع الجبن كوجبة افطار .