خبز البروسكيتا

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير ضعى الطحين والملح والخميرة وقلبيهم معا ثم أضيفي الماء تدريجيا واعجنى حتى يتشكل لديكى عجينة , غطيها واتركيها لمدة 12 : 18 ساعة حتى تختمر والأفضل لمدة ليلة كاملة .

2. 5

   بعد ذلك شكلى العجين على شكل كرة وضعيها على سطح مرشوش بالكثير من الطحين ثم اقطعى العجين الى أربعة أقسام متساوية .

3. 13

   وزعى على السطح ( طماطم – زيتون بحشوة الجزر – فصوص ثوم ) .

4. 17

   ادهنى سطح الخبز بزيت الزيتون باستخدام فرشاة سيلكون .

5. 21

   رشى على سطحهما الملح الخشن ( راعى أن الزيتون يكون مالح ) .

6. 25

   اخبزى الخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 500 لمدة 15 : 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحهما بنيا ذهبيا .

7. 29

   اتركيه في الصينية لمدة 5 دقائق حتى يبرد قليلا ثم انقليه الى رف التبريد ليبرد تماما .

8. 33

   يمكنكى تقطيعه الى مربعات صغيرة وتقديمه كنوع من المقبلات أو تقديمه مع الجبن كوجبة افطار .