خبز بزيت الزيتون

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، امزجي الماء الدافئ مع السكر والخميرة، اتركي الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح رغوي .

2. 5

   في وعاء كبير، طحين الخبز والملح .

3. 9

   ثم أضيفي الزبدة وامزجيها مع الطحين حتى يصبح الطحين رملي ( مثل حبات الرمل الصغيرة ) .

4. 13

   أضيفي خليط الخميرة إلى الطحين، ثم اعجني المكونات باستخدام يديكِ ( لمدة 10 دقائق ) أو وعاء الخلاط الكهربائي ( لمدة 5 دقائق ) .

5. 17

   شكلي العجينة بشكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون قليلاً بالزيت، غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف الحجم .

6. 29

   رصي العجين في صينية خبز مبطن بورق الزبدة بحيث أن تبقى مسافة كافية بينهما، ثم غطي الصينية باستخدام كيس بلاستيك أو منشفة المطبخ القطنية، ثم اتركيها مرة أخرى لمدة 2/1 1 ساعة .

7. 33

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت = 204 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

8. 37

   فور خروج الخبز من الفرن، قومي بدهن سطحها بزيت الزيتون ورشي القليل من بودرة الثوم على سطحها، ثم اتركيه ليبرد قليلاً وتناوليه فوراً .

9. 38

   محوظة : يمكنكِ خبز العجين في قالب الخبز وتقطيعه إلى شرائح ( توست ) عند تناوله .