كفتة تركى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء عميق نضع اللحم والدهن ولبابة العيش والبصل والثوم والملح والبهارات ونخلط جيدا.

2. 2

   نبلل أيدينا بماء البصل ونعمل على تشكيل خليط اللحم لكرات متوسطة الحجم.

3. 3

   نعمل على تجويف كرات اللحم من المنتصف ونحشيها بالصنوبر ثم تغلق ثانيا.

4. 4

   تغطى وتترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

5. 5

   فى وعاء على النار نضع السمن والزيت ونعمل على قلى كرات الكفتة من جميع الجهات.

6. 6

   تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم ترص فى طبق التقديم تقدم مع سلطة طحينة وسلطة بابا غنوج بالهنا والشفا.