كفتة مشوية على الطريقة المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى الأعواد الخشبية في حال استخدامها في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى لا تحترق أثناء الشواء ثم افرمى البقدونس فرما ناعما .

2. 5

   قومى أيضا بفرم البصل ناعم جدا باستخدام المبشرة أو المكبة الكهربائية .

3. 9

   فى وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – البصل – البقدونس – القرفة – البيضة – الملح – الفلفل الاسود – بهارات الكفتة أو البهارات المفضلة ) .

4. 13

   اعجنى بيديكى بشكل جيد جدا حتى تتداخل المكونات كلها مع بعضها البعض .

5. 17

   خذى كمية صغيرة من اللحم المفروم وشكليها علي شكل اصبع حول الأسياخ الخشبية أو الأسياخ المعدنية .

6. 25

   أو اشوى الكفتة علي الشواية الكهربائية .

7. 29

   فى حال استخدام الأسياخ المعدنية تكون بهذا الشكل .

8. 33

   بعد أن تنضج من الجهة الأولى اقلبيها على الجهة الثانية ( لا تحركى الكفتة كثيرا فقط لمرة واحدة ) .

9. 37

   قدمى الكفتة المشوية مع سلطة الزبادى بالخيار .