طريقة عمل كفتة مشوية على الطريقة المصرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة مشوية على الطريقة المصرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كيلو لحم (مفروم)
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة قرفة (مطحون)
- 1 بيضة
- ملح وفلفل أسود
- أسياخ خشبية أو معدنية
خطوات التحضير
-
1
انقعى الأعواد الخشبية في حال استخدامها في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى لا تحترق أثناء الشواء ثم افرمى البقدونس فرما ناعما .
-
5
قومى أيضا بفرم البصل ناعم جدا باستخدام المبشرة أو المكبة الكهربائية .
-
9
فى وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – البصل – البقدونس – القرفة – البيضة – الملح – الفلفل الاسود – بهارات الكفتة أو البهارات المفضلة ) .
-
13
اعجنى بيديكى بشكل جيد جدا حتى تتداخل المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
17
خذى كمية صغيرة من اللحم المفروم وشكليها علي شكل اصبع حول الأسياخ الخشبية أو الأسياخ المعدنية .
-
25
أو اشوى الكفتة علي الشواية الكهربائية .
-
29
فى حال استخدام الأسياخ المعدنية تكون بهذا الشكل .
-
33
بعد أن تنضج من الجهة الأولى اقلبيها على الجهة الثانية ( لا تحركى الكفتة كثيرا فقط لمرة واحدة ) .
-
37
قدمى الكفتة المشوية مع سلطة الزبادى بالخيار .