طريقة عمل كفتة الروبيان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 كوب طحين لمزيج التوابل :

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بتحميص الكمون والفلفل والكزبرة في مقلاة جافة على نار هادئة حتى تفوح رائحتها لمدة 8 دقائق ثم اتركيها لتبرد قليلاً وقومي بحطنها باستخدام المطحنة الكهربائية، أضيفي إليها السكر والملح وحركي ثم خزنيها في وعاء محكم الغلق.

  • 2

    افركي البطاطا الحلوة بالزيت والثوم ثم ضعيها في الميكروويف لبضع دقائق حتى تصبح لينة، اتركيها لتبرد ثم قشريها واهرسيها ناعماً، أضيفي إليها الروبيان المفروم والكزبرة والبقسماط والفلفل والبصل و التوابل، حركي المكونات ثم أضيفي الملح حسب الرغبة وحركي مرة أخرى.

  • 6

    شكلي الخليط إلى أقراص دائرية متساوية الحجم ثم سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة طهي كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة، غطي أقراص الكفتة بالطحين ثم ضعيها في الزيت.

  • 10

    قلبي كفتة الروبيان على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.

  • 14

    رصي الروبيان في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق.

  • 18

    ضعي كفتة الروبيان في طبق التقديم وزينيه بقطرات الليمون والكزبرة المفرومة.

  • 22

    قدمي هذا الطبق مع صلصة الطحينة وسلطة كول سلو.