طريقة عمل كفتة اللحم بالصنوبر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة اللحم بالصنوبر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 6 2 لب خبز صامولى أو تو (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 0.25 كوب كريمة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 385 حبة 3 بصل , 8 طماطم , 5 ورقات نعناع
- 0.25 كوب زيت نباتى
- 0.5 كوب حمص (مسلوق)
- 0.25 كوب صنوبر
خطوات التحضير
-
1
تقطع الطماطم الى قطع صغيرة ويقطع البصل الى شرائح ثم يسخن الزيت ويضاف اليه ويقلب البصل الى ان يصفر ثم تضاف الطماطم وتقلب قليلا ثم يضاف الحمص ويغطى القدر وتخفض الحرارة
-
2
ينقع لب الصامولى أو التوست بالكريمة ويعجن اللب مع اللحمة وتتبل البهارات والملح ثم تشكل على شكل أصابع وترص الاصابع فى صينية الفرن ويضاف 5 ملاعق كبيرة زيت وتوضع الصينية فى الفرن أو على الموقد وتقلب الاصابع بين الحين والاخر حتى تتحمر
-
3
تفرم ورقات النعناع وتضاف الى الطماطم وتقلب قليلا ثم تضاف الطماطم الى اللحمة ويرفع منه للزينة وتترك الصينية فى الفرن مع الطماطم لمدة 10 دقائق تقريبا ثم يسكب فى طبق التقديم ويزين بباقى الطماطم