كفتة الخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير سلطة الطماطم : ضعي جميع مقادير سلطة الطماطم في وعاء كبير وقلبي جيد.

2. 5

   لكفتة الخضار : تبلي الذرة بزيت الزيتون والملح والفلفل ثم رصيهم في صينية.

3. 9

   ضعي الصينية تحت الشواء وحركيهم كل 10 دقائق.

4. 13

   قطعي الذرة وقطعي الفلفل إلى مكعبات.

5. 17

   في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبقسماط والملح والفلفل والبابريكا والكمون والسكر ومسحوق الفلفل الحار.

6. 21

   في وعاء آخر، اخفقي البيض مع عصير الليمون والبصل الأخضر.

7. 25

   أضيفي خليط البيض إلى خليط المكونات الجافة واخلطي بشكل جيد.

8. 29

   أضيفي الذرة ومكعبات الفلفل إلى الخليط السابق وقلبي بشكل جيد.

9. 33

   شكلي الخليط إلى أقراص دائرية، حوالي 4/1 كوب لكل قرص، ثم غطيه من جميع الجوانب بالبقسماط.

10. 37

    سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكفتة وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبية ( حوالي 3 دقائق لكل جانب ).

11. 41

    صفي الكفتة على مناشف المطبخ الورقية.

12. 45

    قدمي كفتة الخضار مع الكريمة الحامضة وسلطة الطماطم.