طريقة عمل كفتة الدجاج بصلصة البرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الدجاج بصلصة البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب حليب الدسم (كامل)
- 0.25 كوب بقسماط
- 675 جم لحم الدجاج ال (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود للصلصة :
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 زيت السمسم
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق رقائق الفلفل الأحمر
- 0.75 كوب مربى البرتقال
- 0.25 كوب صلصة هويسين
خطوات التحضير
-
1
امزجي البقسماط مع الحليب في وعاء كبير واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليه لحم الدجاج المفروم والثوم المفروم والزنجبيل والبصل الأخضر وصوص الصويا و الملح والفلفل، امزجي المكونات باستخدام يديكِ جيداً.
-
5
شكلي خليط اللحم إلى كرات (الكرة = 3 ملاعق كبيرة لحم) ثم رصيهم في صينية خبز مدهونة بالزيت.
-
9
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً.
-
13
لتحضير الصلصة : ضعي زيت السمسم وزيت الزيتون في قدر صغير على نار منخفضة الحرارة ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 2 دقيقة، أضيفي رقائق الفلفل الأحمر ومربى البرتقال وصلصة هويسين، قلبي لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.
-
17
ضعي الكفتة في وعاء كبير وصبي صلصة البرتقال، حركي باستخدام ملعقة خشبية ثم رصيهم في طبق التقديم.
-
21
قدمي كفتة الدجاج بصلصة البرتقال مع النودلز، جربي أيضاً أجنحة الدجاج بصلصة البرتقال.