كفتة بالطحينة

وصفة لعمل كفتة بالطحينة، هي من أحد الوصفات السريعة التي لا تأخد وقت طويل لعزيمة مفاجئة .إليكم طريقة تحضيرها.

المقادير

• 1 كوب بقدونس طازج (مفروم)
• 1 كوب ماء
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 رشّة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 0.75 كوب طحينة
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات
• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 0.5 كوب زيت عباد شمس
• 0.5 كوب خل
• 0.25 كوب صنوبر
• 0.25 كوب عصير ليمون

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والتوابل وتعجن جيدا باليد أو بالكبة حتى تصبح عجينة متجانسة.

• 2

  تشكل على هيئة كور متوسطة وترص فى صينية بايركس مدهونة بفرشاة زيت.

• 3

  فى وعاء عميق نضع الماء والخل والليمون والطحينة ونخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل والكمون

• 4

  تصب صلصة الطحينة فوق الكفتة وننثر الصنوبر فوقها.

• 5

  ثم ندخل صينية الكفتة فى فرن ساخن لمدة نص ساعة وتقدم ساخنة..بالهنا والشفا