كب كيك ريد فيلفيت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير الزيت النباتى مع السكر واخفقيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى ثم أضيفي البيضة وقلبي حتى تختفى تماماً .

2. 5

   أضيفي الحليب أو عصير الليمون وقلبي ثم اضيفي الفانيليا ولون الطعام الأحمر وقلبى مرة أخرى ( لاحظى أن ألوان الطعام السائلة قوية جداً فأضيفى منها بحذر ) .

3. 9

   قومى بتقليب المكونات الجافة معاً ( الطحين – الكاكاو – البيكنج صودا – الملح ) ثم أضيفي لهم الخليط الأحمر السائل وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة حتى تندمج المكونات .

4. 13

   وزعى خليط الكب كيك فى صينية الكب كيك المبطنة بأوراق الزبدة الخاصة بها أو استخدمى قوالب السيلكون الصغيرة الحجم بحيث يتم ملئ كل كوب إلى ثلاثة أرباعه ¾ فقط .

5. 17

   اخبزى الكب كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 355 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف ثم يُترك ليبرد تماماً داخل الصينية .

6. 21

   لتحضير كريمة الزبدة بنكهة الفانيليا : اخفقي الزبدة ونصف كمية السكر البودرة باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية تميل إلى المتوسطة حتى يصبح الخليط ناعم ثم أضيفي الفانيليا والنصف الثانى من السكر والحليب وقلبي حتى يصبح الخليط مثل الكريمة سميكة القوام .

7. 25

   ضعى كريمة الزبدة فى قمع التزيين ثم زينى بها الجزء العلوى من الكب كيك وزينه بالسكر الملون الصالح للأكل قبل التقديم فى يوم الحب .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : بامكانك تلوين كريمة الزبدة باللون الوردى أو الأحمر اذا رغبت فى ذلك ، لا يمكن إستخدام زيت الزيتون فى هذه الوصفة أو أى زيت له نكهة قوية ، يمكنكِ إستبدال البيتر ميلك بالحليب الكامل الدسم المضاف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض واستخدامه بعد 5 دقائق .

أسئلة شائعة عن الوصفة