الكاب كيك نوع معروف من أنواع الكيك في العالم، فهو يتميز بجمال شكله مذاقه الشهي وصغر حجمه وهو عبارة عن كعكة صغيرة مخصصة لشخص واحد ويمكن صنعها بعدة نكهات .فاليوم سنصنع الكاب كيك بالتمر والقرفة ولتتمكنوا من تجربة هذا النوع من الكعكات ستجدون الطريقة لصنعها فالمنزل.
المقادير
- 3 عدد بيضة
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت ذرة
- 1 كوب دقيق
- 1 عدد قشطة (علبة)
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال (مبشور)
- 1 كوب ماء
- 1 كوب تمر (منزوع النواة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
هنحضر 16 قالب صغير للكب كيك وهنسخن الفرن لتحضيره.
-
2
فى الخلاط هنضرب التمر مع الماء لحد ما نحصل على خليط ناعم.
-
3
هنخلط مزيج التمر مع المكونات المتبقية، بإستثناء الزيت والبيض.
-
4
هنخفق الزيت والبيض بالمضرب الكهربائى (أو فى الخلاط) لحد ما تتكون رغوة على سطح الخليط.
-
5
هنضيف خليط البيض تتدريجيا للعجينة مع الخفق المستمر حوالى 3 دقائق.
-
6
هنصب العجين فى قوالب الكب كيك.
-
7
هندخل قوالب الكب كيك الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة. بالهنا والشفا