طريقة عمل كب كيك الفراولة والشوكولاته البيضاء

طريقة عمل كب كيك الفراولة والشوكولاته البيضاء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الفراولة والشوكولاته البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.75 كوب 1 من طحين الكيك (200 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة (115 جرام)
• 1 كوب من السكر (200 جرام)
• 3 بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 0.25 كوب من اللبن الزبادى أو الكريمة الحامضية فى درجة حرارة الغرفة (60 جرام)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفانيليا السائلة
• 0.33 كوب من الحليب الكامل الدسم فى درجة حرارة الغرفة (80 مل)
• 0.25 كوب هريس الفراولة

6 مقادير فورنج الشوكولاته البيضاء بالفراولة :-

1 كوب فراولة من الفراولة المجففة بالتجميد

• 1 كوب من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة (230 جرام)
• 2 كوب من السكر البودرة (240 جرام)
• 170 جم من الشوكولاته البيضاء المذابة والباردة قليلا
• 0.25 كوب من كريمة الحلويات أو الحليب (60 مل)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 0.125 ملعقة صغيرة ملح

كيس اختياري : فراولة ة بالشوكولاته البيضاء

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتحضير صلصة الفراولة ( هريس الفراولة ) عن طريق إتباع الرابط .

• 5

  لتحضير الكب كيك : قومى بخفق الزبدة والسكر معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي بياض البيض وقلبي مرة أخرى لمدة دقيقتين بعد ذلك أضيفي الكريمة الحامضية والفانيليا مع التقليب على سرعة منخفضة ، أضيفي المكونات الجافة (الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) وقلبي حتى يندمجوا ، أخيراً أضيفي الحليب وهريس الفراولة وقلبي بحيث لا يكون فى الخليط أى كتل (سوف يكون الخليط سميك قليلاً ) .

• 9

  وزعى خليط الكب كيك فى صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص بها مع مراعاة ملئ 2/3 كل كوب فقط .

• 13

  اخبزى الكب كيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 20 : 22 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف ، اتركي الكب كيك جانباً ليبرد تماماً .

• 17

  فى هذا الوقت قومى باذابة الشوكولاته البيضاء المفرومة فى الميكروويف أو باستخدام حمام بخار مائى حتى تصبح الشوكولاته ناعمة ( اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل إستخدامها ) .

• 21

  قومى بطحن الفراولة المجففة بالتجميد طحناً ناعماً حتى تتحول إلى مسحوق ناعم ( يجب أن يكون لديكى ¼ كوب ).

• 29

  قومى بخفق الزبدة باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة دقيقة على سرعة عالية ثم أضيفي السكر البودرة ، مسحوق الفراولة ، الشوكولاته المذابة الباردة ، الكريمة أو الحليب ، الفانيليا ، الملح وقلبي على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى تندمج المكونات .

• 33

  قومى بوضع كريمة الزبدة بالشوكولاته البيضاء والفراولة فى قمع للتزيين ثم ابدئى فى تزيين سطح الكب كيك .

• 37

  وزعى حبة من الفراولة المغطاة إلى منتصفها بالشوكولاته البيضاء على سطح كل قطعة من الكب كيك .

• 41

  قدمى الكب كيك لعائلتك يوم الحب وما تبقى منه احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام .

• 45

  ملاحظات لذيذة : يمكنكِ إستبدال طحين الكيك بكوبين من الطحين العادى ثم ارفعى منه ربع كوب وضعى مكانه ربع كوب من النشا ، فى حالة عدم توفر الفراولة المجففة استبدليها بنصف كوب من السكر البودرة ، أضيفي قطرة أو قطرتين من لون الطعام الأحمر أو الوردى إلى خليط الكب كيك إذا رغبت فى ذلك .