طريقة عمل كب كيك بالقرفة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك بالقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 طحين لجميع الأغراض
- 0.5 1 طحين الكيك
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة قرفة + (مطحون)
- 28 ملعقة كبيرة 2 قالب زبدة قالب = 8 ( في درجة حرارة الغرفة )
- 0.75 كوب 1 سكر
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 4 جم بيضات كبيرة الح ( في درجة حرارة الغرفة )
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
0.25 كوب 1 حليب للكريمة :
- 0.5 كوب 1 سكر
- 0.66 كوب ماء
- 2 ملعقة كبير شراب الذرة أو عسل
- 6 جم بياض بيض كبيرة الح ( في درجة حرارة الغرفة )
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خطوات التحضير
-
1
لعمل الكب كيك : اسمحي لأطفالك يساعدونك في تحضير الوصفة، في وعاء كبير، ضعي كلا من ( الطحين، طحين الكيك، الملح، بكينج بودر، 1 ملعقة كبيرة قرفة ) .
-
5
اخلطي المكونات .
-
9
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق، وأضيفي الفانيليا .
-
13
اخفضي السرعة وأضيفي الطحين تدريجياً بتناوب مع الحليب .
-
17
استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
-
21
اطلبي من أطفالك وضع قوالب الزبدة الورقية في صينية الكب كيك .
-
25
املئي حوالي 4/3 قالب الكب كيك بالعجينة، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف .
-
29
لعمل الكريمة : في وعاء الطهي، ضعي 2/1 1 كوب سكر وشراب الذرة والماء ثم ضعي ميزان حرارة الحلوى، اتركي المكونات لتغلي على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر حتى يذوب السكر ثم ارفعي الوعاء عن النار عندما يصل الشراب إلى 230 درجة .
-
37
اخفضي السرعة وصبي شراب السكر تدريجياً أثناء الخفق .
-
41
استمري في الخفق لمدة 7 دقائق أو حتى تصبح الكريمة باردة تماماً .
-
53
ملحوظة : يمكنكِ تخزين الكب كيك ( بدون إضافة كريمة ) في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الفريزر لمدة شهرين ( في وعاء محكم الغلق ) .